Millbäker
À propos de Millbäker
Situé au cœur de la Champagne, à proximité de Troyes, Millbäker est une PME 100% française qui conçoit et fabrique des solutions ingrédients pour les professionnels de la panification et se positionne comme un expert de la filière blé-farine-pain.
Au travers de ses clients meuniers, ses produits sont distribués chez les artisans-boulangers. En parallèle, l’entreprise travaille différents leviers de croissance : les industriels de l’agro-alimentaire, les acteurs du négoce et les GMS… comme le marché de l’export, où Millbäker a une réelle légitimité grâce sa capacité d’adaptation.
Ses gammes de correcteurs de meunerie, améliorants de panification, mixes et prémixes, inclusions, sont élaborées au sein du Technical Centre, véritable laboratoire d’innovation. Ces produits sont en grande majorité conçus sur-mesure et répondent à un cahier des charges particulier.
Millbäker se distingue aussi par son savoir-faire sur la germination des céréales : une expertise lui permettant de proposer une gamme de graines germées françaises enrobées de levain.
Attentifs aux nouvelles attentes du marché, des gammes de produits sont formulées en clean label, en bio, pour des personnes suivant un régime alimentaire spécifique, ou encore avec des matières premières issues de la filière CRC, en mettant un accent particulier sur l’origine France.
L’offre produits de Millbäker s’enrichit également en fonction des tendances de consommation (snacking…), comme en fonction de ses propres exigences pour développer des ingrédients plus pointus et exclusifs (torréfaction au feu de bois…).
Millbäker sait également répondre aux contraintes contextuelles et être force de proposition pour trouver les solutions ingrédients les plus pertinentes tout en restant à l’écoute des besoins de ses clients et partenaires.
Au-delà, la société s’engage pour la satisfaction client, l’environnement, le développement local, la valorisation du territoire comme du capital humain et bien sûr la loyauté des pratiques et achats responsables.
Fort de son savoir-faire et de son offre de services, expert de solutions ingrédients, de formulation et de veille pour la filière blé-farine-pain, Millbäker est et reste le partenaire de confiance pour développer et sublimer le potentiel des ingrédients et leurs synergies.
Choisir de collaborer avec Millbäker, c’est la garantie d’une réelle qualité d’écoute, de compréhension et d’appropriation d’un contexte afin de co-obtenir le meilleur des résultats.