Pain Baobab

N’ayant jamais eu l’occasion de voyager en dehors de la Côte d’Ivoire tout a été pour moi découverte et enrichissement. Travailler devant le public est très perturbant. Être en présence de collègues venus du monde entier et qui ont une habitude à ce genre de manifestation est très déstabilisant à tel point que bien que travaillant uniquement du beurre d’origine française à l’entreprise j’ai utilisé de la margarine pour faire ma viennoiserie. Monsieur Ouattara, le coach était très mécontent. Avant même de savoir si elle était réussie je me pénalisais moi-même en terme gustatif. Je garde de cette expérience et de cette visite en France dans la région nantaise un souvenir à jamais gravé dans ma mémoire.

Issouf Sylla, 6ème Mondial du Pain – Nantes, 2017