Voyagez de la France à l'Italie

3 Juil 2026

Les 22 & 23 septembre prochains, le Fournil des Ambassadeurs vous propose de découvrir divers produits briochés français et italiens à travers un stage court à 6 mains.

Stage brioche Ambassadeurs du Pain

Un voyage plein de découvertes

Ezio Marinato, Vainqueur du Mondial du Pain pour l’Italie, Dominique Planchot, Meilleur Ouvrier de France, et Éric Chevallereau, Meilleur Ouvrier de France, vous exposeront leurs secrets de fabrication de produits briochés : conservation de la brioche, valorisation de vos produits, brioches festives et quotidiennes.

Formateurs Ambassadeurs du Pain

Panettone et brioche vendéenne

Un événement plein de saveurs

Ainsi, pendant ces deux jours vous explorerez plusieurs spécialités françaises et italiennes :

  • La Panettone et son levain ;
  • L’éblouissante Étoile ;
  • Le Nadalin, une brioche typique d’Italie ;
  • La Brioche aux Pruneaux, spécialité de Pâques ;
  • La Brioche végétale, une brioche 100 % vegan ;
  • La Brioche Vendéenne, l’incontournable du moelleux.

Infos & inscription


editions@ambassadeursdupain.com

06 16 45 40 67