Le BEST OF Mondial du Pain revient !

14 Mai 2025

Les Mercredi 04 et Jeudi 05 Juin 2025 aura lieu la cinquième édition du BEST OF Mondial du Pain, concours international de boulangerie réunissant les six premières équipes du dernier Mondial du Pain. Ce prestigieux concours prendra place à Osaka, au Japon en marge de l’exposition universelle.

Le BEST OF Mondial du Pain, un concours prestigieux

Cette compétition met à l’honneur la boulangerie artisanale à l’international. Créé en 2016 par les Ambassadeurs du Pain, le BEST OF Mondial du Pain est un concours biennal où les participants refont le match autour de quatre catégories :

• Pains : pain courant, pain nutrition, pain RESPECTUS PANIS® Bio
• Viennoiseries : pâte levée feuilletée, pâte levée, brioche du pays
• Sandwichs : réalisation de 10 mini sandwichs
• Pièce artistique

 

Un concours international

Cette année encore, le BEST OF Mondial du Pain se déroule au pays du soleil levant, le Japon. Six équipes concourront pour le prestigieux titre de vainqueurs du Best OF Mondial du Pain :

• La Belgique : Olivier COLLET (candidat), Laurie MESMAEKER (commis) et Serge ALEXANDRE (coach)
• La Corée du Sud : Ji Hyun JUNG (candidat), Park SANG HYUN (commis) et Cyril GAUDIN (coach)
• La Chine : Xin GONG (candidat), Jiahui ZHANG (commis) et Mingzhong LUO (coach)
• La France : Cédric ERGO (candidat), Théo LECLERCQ (commis) et Laurent LE BAGOUSSE (coach)
• Le Japon : Keisuke TAKAHASHI (candidat), Nami IHARA (commis) et Matsuda TAKESHI (coach)
• Taïwan : Po-Feng WANG (candidat), Ssu-Yun CHIEN (commis) et Shi-Bin CHANG (coach)

La boulangerie mise à l’honneur

Ces six équipes mettent à l’honneur le travail de la boulangerie artisanale et le métier de boulanger, un métier profondément engagé ; la boulangerie demandant rigueur, technique et créativité.

Rendez -vous les 04 et 05 juin à Osaka.