Formation RESPECTUS PANIS® Rationaliser sa production

25 Fév 2026

Les 08 & 09 juin prochains aura lieu la formation RESPECTUS PANIS® Rationaliser sa production au Fournil des Ambassadeurs.

Optimiser la production dans les Fournils

Par manque de temps, de main d’œuvre ou pour des raisons d’amélioration, gagner en efficacité est un enjeu important dans les fournils. C’est pourquoi, nous vous proposons cette formation de deux jours.

Alexandre Laumain, Meilleur Ouvrier de France et Elisabete Ferreira, élue Meilleure Boulangère au Monde vous apprendront le fonctionnement de la méthode RESPECTUS PANIS® et comment l’adapter à votre entreprise. À partir de 4 pâtes de base, vous apprendrez à développer une gamme complète de boulangerie à haute valeur nutritionnelle et gustative : baguette, focaccia, pains en méthode inversée, pains viennois, pains sandwich, pains burger, brioches natures et dérivés.
Nous prenons le temps d’accompagner chaque stagiaire et de répondre à ses problématiques.

Bienvenue au Fournil des Ambassadeurs

Le Fournil des Ambassadeurs est un lieu de formation pour les boulangers qui souhaitent perfectionner leur technologie boulangère. C’est un espace pour les formations professionnelles, les masterclasse. C’est aussi le QG de l’association, là où se passe toute la R&D qui a permis de développer RESPECTS PANIS® Goût & Nutrition.

Niché au cœur de la Vendée, à 1h de l’aéroport de Nantes, à la sortie de l’autoroute A87 et à 20 minutes de Cholet, le fournil dispose de tout le matériel nécessaire pour vous former aux savoir-faire des Ambassadeurs du Pain. Découvrez nos formations en Vendée : https://ambassadeursdupain.com/animations/formations/

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Notre secrétariat ouvert du lundi au vendredi est là pour vous répondre.
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